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香酥鸡的做法详细介绍

香酥鸡的菜谱图片
更新于:2019-02-21
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食材明细

香酥鸡的做法详细步骤

第1步
去除内脏,清理干净后,放入葱姜水、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、糖、黄酒、酱油用手给鸡按摩均匀沾满调料后,将一部分调料放入鸡膛内,蒙好保鲜膜腌制半天小时
将鸡和腌制调料放进蒸锅蒸半小时-40分钟
步骤图:去除内脏,清理干净后,放入葱姜水、花椒、大料、桂皮步骤图:将鸡和腌制调料放进蒸锅蒸半小时-40分钟
第2步
将鸡蒸熟后去除晾凉,鸡蛋和淀粉倒入碗中搅拌均匀。待鸡稍微冷却后,将鸡蛋糊抹匀
油锅7成热,下锅开炸,将油不断浇在鸡的表面使其定型,待炸至通体金黄后捞出即可
步骤图:将鸡蒸熟后去除晾凉,鸡蛋和淀粉倒入碗中搅拌均匀。待步骤图:油锅7成热,下锅开炸,将油不断浇在鸡的表面使其定型
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上一道菜:香港味道 鲍鱼鸡煲的做法[图文]
下一道菜:凉拌手撕鸡的做法[图文]

香酥鸡评论内容

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