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芋泥派的做法


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 3:14:47    下载DOC文档    正法护持     

 
 
     

  主料: 小麦富强粉 165克 小麦面粉 90克

  辅料: 起酥油 225克 鸡蛋 20克 鸡蛋黄20克 南瓜子仁 15克 芋头 600克 奶油 100克 全脂牛

  调料: 白砂糖 200克 食用油 25克

  芋泥派详细制作步骤:

  1. 起酥油、高筋面粉(75克)一起搅拌均匀;

  2. 高筋面粉(90克)、低筋面粉、冰水(125克)、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团;

  3. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮,静置松弛30分钟;

  4. 酥皮面皮切成长宽各12.厘米的正方形酥皮面皮;

  5. 在面皮上面刷上一层全蛋液后,将芋泥馅料放置在中央处,再以对角的方式折起;

  6. 表面上并刷上一层蛋黄液,再放入少许的南瓜子以做为装饰;

  7. 放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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