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小编发现的不一样的清蒸味道

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  都是清蒸鱼

  这次纷飨一点不一样的

  红衣鱼学名篮猪齿鱼(Choerops),为隆头鱼科猪齿鱼属的鱼类。栖息于岩礁区,是四大鱼王——青衣鱼的近亲。红衣鱼皮薄,肉细嫩,脂肪含量高,味鲜美,肌肉含丰富的蛋白质和氨基酸。

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  红衣选购窍门:新鲜的红衣鱼眼水晶体饱满外凸,角膜清澈透亮;鳃盖紧密;体表黏液透明无异味,鱼身完好鳞不脱落,而且有光泽。

[责任编辑:郑媛]

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